ほうれんそうのナムル
＜材料＞
ほうれん草 １束
鶏ささみ ３本
ごぼう １／２本
＜調味料＞
Ａ ごま油 大さじ１
鶏がらスープ 小１／２
塩 少々
一味唐辛子 小１／３
Ｂ 白すりごま 大さじ４
酒 大さじ １／２
塩・酢 適量
＜作り方＞
@ささみは酒と水でゆで、食べやすくさいておく
ごぼうはささがきにし、酢水につけてから、下ゆでして水気を切る。
ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆでる。（はじめから３センチきらいに切って根元をさきにゆでるといい）
AボウルにＡを混ぜ合わせ、＜材料＞をくわえ、仕上げに白すりごまを加え、和える。
写真は自己流ナムル。レシピとずいぶん違います
