7月20日のあさごはん

夏の郷土色冷やし「のっぺ」は
ハドソンの大好物です。ホタテの貝柱をだしに、さといも、大根、にんじん、こんにゃく、しいたけ、絹さやで作りました。でも、いつも評判はよくなくて残ってしまいます。なにか味の工夫が足りないかしら。
ズッキーニもそれ自体は美味しいものではありません。でもお肉と一緒に炒めるとうまみを吸い取ってふくよかな味になる、とおもうんですが、嫌いな方は　のけてしまいます。

野菜をたくさん食べさせようという作戦は、なかなか難しいです。