５月２６日の夕ごはん

鰺は原信で１匹７８円。金沢の産。安くて新鮮大助かり。
ほした切り干しは魚屋で売っているのだが、チョーやわらかい。元が柔らかいのはできあがりも柔らかい。新潟の老人にも喜ばれている。ガラス器の白いのは　ゆでたほうれんそうをホワイトソースであえたもの。さっぱりしてて美味しかった。グラタンにするつもりが、夜になるとどうも油っぽいものは敬遠したくなる。